Danh mục Tài liệu & Quy trình BRC FOOD đạt chuẩn

5/5 - (1 bình chọn)

Danh mục Tài liệu & Quy trình BRC FOOD theo Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn thực phẩm là nội dung mà các tổ chức, doanh nghiệp không thể bỏ qua khi xây dựng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Table of Contents

MỘT SỐ QUY TRÌNH BRC FOOD

Quy trình phân tích sơ bộ Quy trình sản xuất
Quy trình cho chương trình tiên quyết
Quy trình nhận dạng mối nguy
Quy trình mua hàng
Quy trình giao dịch
Quy trình cho kế hoạch hệ thống HACCP
Quy trình chuẩn bị và ứng phó với tình huống khẩn cấp
Quy trình thu hồi sản phẩm
Quy trình xác minh độ tin cậy của kết quả thử nghiệm
Quy trình xem xét của ban lãnh đạo
Quy trình kiểm soát tài liệu và dữ liệu
Quy trình sửa chữa, khắc phục và hành động phòng ngừa
Quy trình kiểm soát hồ sơ chất lượng
Quy trình đánh giá chất lượng nội bộ và an toàn thực phẩm
Quy trình kiểm soát thiết bị giám sát và đo lường
Quy trình kiểm soát sản phẩm không phù hợp
Quy trình xác định nguồn gốc sản phẩm
Quy trình đào tạo
Quy trình ghi nhãn và kiểm soát đóng gói

MỘT SỐ BÁO CÁO TRONG DANH MỤC TÀI LIỆU BRC FOOD

Báo cáo đóng gói
Báo cáo sự cố
Báo cáo hành động khắc phục
Báo cáo hành động phòng ngừa
Báo cáo dọn dẹp và vệ sinh
Báo cáo khử trùng
Báo cáo kiểm tra vệ sinh hàng ngày
Báo cáo khiếu nại của khách hàng
Báo cáo hiệu chuẩn thiết bị
Báo cáo đào tạo
Báo cáo đánh giá nội bộ
Báo cáo đánh giá chất gây dị ứng
Báo cáo kiểm soát dịch hại

MỘT SỐ TÀI LIỆU TRONG DANH MỤC TÀI LIỆU & QUY TRÌNH BRC FOOD

Chính sách vệ sinh an toàn thực phẩm
Kế hoạch vệ sinh an toàn thực phẩm
Sổ tay vệ sinh an toàn thực phẩm
Kế hoạch thẩm tra, thẩm định
Phân công trách nhiệm quyền hạn
Hướng dẫn mô tả công việc
Mô tả sản phẩm
Các sơ đồ (cấp nước, thoát nước, động vật gây hại,…)

MỘT SỐ HÒ SƠ TRONG DANH MỤC TÀI LIỆU BRC FOOD

Hồ sơ giao tiếp
Hồ sơ xem xét của quản lý
Hồ sơ hợp đồng với các đối tác, chuyên gia bên ngoài
Hồ sơ đào tạo nhân sự
Hồ sơ các bước sơ bộ để phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn
Hồ sơ xác minh chương trình tiên quyết
Hồ sơ năng lực của các thành viên trong nhóm an toàn thực phẩm
Sơ đồ luồng đã xác minh
Hồ sơ xác định và đánh giá mối nguy
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc
Hồ sơ giám sát HACCP
Hồ sơ đánh giá nội bộ và các hoạt động xác minh
Hồ sơ đánh giá sản phẩm được sản xuất khi các PRP hoạt động không nằm trong giới hạn tuân thủ
Hồ sơ về hành động khắc phục
Hồ sơ giải quyết khiếu nại
Hồ sơ hiệu chuẩn
Hồ sơ các hoạt động cập nhật hệ thống

HƯỚNG DẪN VIẾT TÀI LIỆU & QUY TRÌNH BRC FOOD

Tham khảo các hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu, quy trình chuẩn
Thiết lập bố cục tài liệu rõ ràng, khoa học
Diễn giải nội dung dễ hiểu, cụ thể
Nội dung phù hợp với bối cảnh của tổ chức, doanh nghiệp
Đề cao tính khả thi áp dụng của hồ sơ, tài liệu

>>> Xem thêm: [BRC Certificate] Chứng chỉ BRC và những điều cần biết

————————————————————————————————————————————————————–

Mọi thắc mắc liên quan tới tài liệu & quy trình BRC FOOD hoặc dịch vụ chứng nhận BRC, Quý Doanh Nghiệp vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo thông tin dưới đây:

Số hotline: 0969.555.610 / 0914.791.188
Địa chỉ: Tầng 12A Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Email: sales@sps.org.vn
Website: https://sps.org.vn/