Các bước xây dựng và chứng nhận ISO 22000

5/5 - (2 bình chọn)

Các bước xây dựng và chứng nhận ISO 22000 được tiến hành như thế nào? Trả lời được câu hỏi này sẽ giúp các tổ chức, doanh nghiệp tiến hành xây dựng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm một cách thuận lợi hơn.

CÁC BƯỚC XÂY DỰNG VÀ CHỨNG NHẬN ISO 22000

Dưới đây là danh sách các bước trong quy trình thực hiện ISO 22000:


STT	NỘI DUNG	YÊU CẦU
Bước 1	Đào tạo nhận thức về ISO 22000:2018	Các cá nhân tham gia đào tạo phải hiểu và nắm rõ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000
Bước 2	Tìm hiểu bối cảnh bên trong và bên ngoài tổ chức	Xác định các vấn đề trong nội bộ tổ chức: điểm mạnh, điểm yếu khi thực hiện ISO 22000 Xác định các quy định pháp luật hiện hành liên quan tới vệ sinh an toàn thực phẩm Xác định nhu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm của khách hàng và các bên quan tâm
Bước 3	Xác định rủi ro	Liệt kê các rủi ro bên trong và bên ngoài tổ chức ảnh hưởng tới vệ sinh an toàn thực phẩm từ hoạt động sản xuất – kinh doanh
Bước 4	Xây dựng Chính sách vệ sinh an toàn thực phẩm	Xác định các mục tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm ngắn hạn và dài hạn Hoạch định chính sách vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với bối cảnh tổ chức
Bước 5	Xác định các thông số, chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm	Xác định thông số và chỉ tiêu một cách cụ thể, có thể đo lường được và đảm bảo kiểm soát được các vấn đề cũng như nguy cơ ảnh hưởng của hoạt động sản xuất – kinh doanh tới vệ sinh an toàn thực phẩm
Bước 6	Xây dựng quy trình, biểu mẫu và tài liệu ISO 22000	Soạn thảo các quy trình, hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu bắt buộc Soạn thảo các quy trình, hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu không bắt buộc nhưng cần thiết Chuẩn hóa các quy trình, hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu Ban hành và phổ biến các quy trình, hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu đã được phê duyệt
Bước 7	Triển khai ISO 22000 vào thực tế	Các phòng/ban, đơn vị, bộ phận thực hiện công việc theo đúng kế hoạch và nhiệm vụ được giao Đảm bảo tuân thủ theo đúng quy trình, chính sách Hoàn thành công việc theo đúng tiến độ
Bước 8	Đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm	Có quy trình đánh giá nội bộ rõ ràng Chuyên gia đánh giá nội bộ là người đã được đào tạo và có đủ năng lực Tiến hành đánh giá nội bộ định kỳ (tối thiểu 1 năm/lần) Kết quả đánh giá nội bộ phải được ghi chép một cách trung thực, khách quan Thu thập đầy đủ bằng chứng tại những điểm chưa tuân thủ
Bước 9	Xem xét của lãnh đạo	Báo cáo kết quả đánh giá nội bộ cho lãnh đạo Họp tổng thể với các bộ phận liên quan trao đổi về kết quả đánh giá nội bộ Ra quyết định khắc phục hoặc cải tiến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nếu cần thiết
Bước 10	Đăng ký chứng nhận ISO 22000	Lựa chọn tổ chức chứng nhận ISO 22000 uy tín Hoàn thành hồ sơ đăng ký chứng nhận và gửi các thông tin theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận
Bước 11	Đánh giá chứng nhận ISO 22000	Đảm bảo thời gian đánh giá diễn ra theo đúng lịch của tổ chức chứng nhận Phổ biến cho các thành viên trong tổ chức về cuộc đánh giá Chuẩn bị đầy đủ các tài liệu, hồ sơ cần thiết Hoàn thiện hiện trường Hành động khắc phục theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận
Bước 12	Duy trì chứng nhận ISO 22000	Liên tục cải tiến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Duy trì sự tuân thủ Đánh giá nội bộ định kỳ để phát hiện những điểm chưa phù hợp Hoàn thành các cuộc đánh giá giám sát trong thời gian chứng chỉ ISO 22000 còn hiệu lực

xem thêm: FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau như thế nào?

NHỮNG ĐỐI TƯỢNG THAM GIA TRONG QUY TRÌNH ÁP DỤNG ISO 22000

Có 4 nhóm đối tượng tham gia vào quy trình áp dụng ISO 22000:2018 của một tổ chức, bao gồm:

Ban lãnh đạo của tổ chức

Nhóm đối tượng này là những người có trách nhiệm định hướng cho sự phát triển của tổ chức. Mọi mục tiêu, chính sách, kế hoạch, quy trình ISO 22000 trước khi đưa vào áp dụng trong thực tế đều phải có sự phê duyệt của ban lãnh đạo. Họ cũng là những người đưa ra các quyết định, chỉ đạo trong những tình huống khẩn cấp.

Cán bộ công nhân viên của tổ chức

Các nhân sự của tổ chức là những người trực tiếp thực hiện các hoạt động áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Hiểu một cách đơn giản, họ là lực lượng biến các hoạch định của Ban lãnh đạo thành hiện thực. Nếu xây dựng được cơ chế khuyến khích sự tham gia phù hợp thì các cán bộ công nhân viên không chỉ làm đúng những gì được giao mà còn có thể làm tốt hơn thế, sự đóng góp, sáng tạo của họ có thể khiến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được cải tiến hiệu quả.

Cơ quan chứng nhận ISO 22000

Để chứng minh tính hiệu lực của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế, tổ chức phải đăng ký chứng nhận với cơ quan chứng nhận ISO 22000. Các chuyên gia của cơ quan chứng nhận sẽ tiến hành các hoạt động rà soát tài liệu, hồ sơ, kiểm tra hiện trường, phỏng vấn nhân sự liên quan để xác minh sự tuân thủ của tỏ chức.

Đơn vị tư vấn ISO 22000

Đa số các tổ chức đều gặp khó khăn khi áp dụng tiêu chuẩn và đăng ký chứng nhận ISO 22000:2018. Đội ngũ chuyên gia của các đơn vị tư vấn sẽ giúp tổ chức tháo gỡ các vướng mắc trong quá trình thực hiện ISO 22000 và hỗ trợ tổ chức trong việc hoàn thiện các thủ tục chứng nhận và duy trì chứng nhận.

Mọi thắc mắc liên quan tới tiêu chuẩn ISO 22000 hoặc dịch vụ chứng nhận ISO 22000, Quý Doanh nghiệp vui lòng liên hệ với SPS theo thông tin dưới đây:

Số hotline: 0969.555.610
Địa chỉ: Tầng 12A Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Email:sales@sps.org.vn
Website: https://sps.org.vn/